88元包邮 越南AgarAgar果冻粉 25克多味果冻粉布丁粉椰子百香果冻
- 配料表:见包装
- 储藏方法:
- 保质期:1095
- 食品添加剂:无
- 体积(ml):25
- 包装方式:包装
- 产地:越南
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果冻（又称啫喱，英语Gelatin dessert，在使用英式英语的国家称作Jelly，使用美式英语的国家称作Jello）是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。市面出售的果冻有已经凝固成形的，也有需要食用者自行加水、冻结凝固制作的粉末包
装。
一些果冻会以洋菜取代明胶，这样会让果冻凝结得更快，凝结温度也不需如使用明胶的低。洋菜在粉末装的果冻、以及类似的亚洲甜品中最为常用。由于明胶的原材料是动物物质，洋菜作为植物制品适合素食主义者食用。
果冻与中国的一种小吃凉粉看上去有相似之处，但原料做法均不相同。
洋菜胶，或称洋菜亦称发菜、琼脂、大菜、燕菜，是一种含有丰富胶质的海藻类植物。被视为鱼胶的代用品，常被用于沙律、大菜糕或果冻等甜品。
洋菜是由红褐藻类提炼而来，生洋菜是白色半透明的，市面上可买到粉状、角状、条状、丝状等等不同型态。在食品加工的用途上，可做布丁、果冻、茶冻、咖啡冻等等。口感较其他常见做为凝结用途的食品加工材料脆。使用时需要先在水中加热至90度左右溶化到看不见颗粒为止，然后在其中添加想加入的甜味食材或是水果粒就可做成洋菜冻，或是甜点表层的凝胶。日本的许多的甜点和果子就运用了许多的洋菜。由于被认为富含纤维及吸附脂肪的特性，受到爱美人士喜好，但事实上并没有这种效果。
果冻布丁的做法：
一般果冻粉与水的比例是1:100，如果要做的硬一点或者更Q一点可以适量增加布丁粉比例，下面以10克果冻粉为例介绍一个做法供大家参考
果冻粉的做法：
1、将1升=1000ml水烧开，转小火，放入10克果冻粉，用勺子或打蛋器在锅中搅拌均匀；
2、水烧至轻微沸腾，5分钟内果冻粉会完全溶解；
3、依个人口味加入适量的糖、果汁、椰浆或椰浆粉，也可以添加香料、食用色素等；
4、将制好的果冻溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。
5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后风味更佳，取出即可食用。
6、果冻成品表面如有白色颗粒，墅冻粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。
提示：如果要做的硬一点或者更Q一点可以适量增加果冻粉比例。果冻粉含糖量偏低，可以适量加糖。
注意事项：
1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期；
2、如有少许出水现象是正常。
3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用，予以丢弃。
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