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越南进口THAO VY果冻粉12克 饮料用果胶粉做椰子冻菠萝冻的原材料

  • 配料表:见包装
  • 储藏方法:
  • 保质期:730
  • 食品添加剂:无
  • 体积(ml):12
  • 包装方式:包装
  • 产地:越南

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【产品名称】越南100%海藻果冻粉

【规格】12克一包

【保存方法】常温保存

【食用方法】

(1)将12克果冻粉与360克白砂糖混合搅拌均匀;

(2)将大约2L-3L水烧开,转小火,慢慢放入调配好的果冻粉,用勺子或打蛋器在锅中搅拌均匀,5分钟内果冻粉会完全溶解;(可添加椰浆或椰浆粉及食用色素等) 
(3)把切块的水果(随意,可依个人口味搭配)放入模具,将制好的果冻溶液倒入椰子或者模具中,自然冷却即可。 

(4)把成型的果冻液放入冰箱冷藏约1个小时,即可享用美味爽口的果冻,也可以制成椰子果冻布丁或其他水果味果冻。
 
提示:
果冻成品表面如有白色颗粒,是果冻粉没有完全溶解,和空气产生的气泡,不影响食用。
如果要做的硬一点或者更Q一点可以适量增加果冻粉比例。果冻粉含糖量偏低,可以适量加糖。 
注意事项: 
1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期; 
2、如有少许出水现象是正常。 
3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用,予以丢弃。

果冻(又称啫喱,英语Gelatin dessert,在使用英式英语的国家称作Jelly,使用美式英语的国家称作Jello)是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。市面出售的果冻有已经凝固成形的,也有需要食用者自行加水、冻结凝固制作的粉末包装。 

    一些果冻会以洋菜取代明胶,这样会让果冻凝结得更快,凝结温度也不需如使用明胶的低。洋菜在粉末装的果冻、以及类似的亚洲甜品中最为常用。由于明胶的原材料是动物物质,洋菜作为植物制品适合素食主义者食用。 
    果冻与中国的一种小吃凉粉看上去有相似之处,但原料做法均不相同。 
    洋菜胶,或称洋菜亦称发菜、琼脂、大菜、,是一种含有丰富胶质的海藻类植物。被视为鱼胶的代用品,常被用于沙律、大菜糕或果冻等甜品。
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