越南进口THAO VY果冻粉12克饮料用果胶粉做椰子冻菠萝冻的原材料

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【产品名称】越南100%海藻果冻粉

【规格】12克一包

【保存方法】常温保存

【食用方法】

（1)将12克果冻粉与360克白砂糖混合搅拌均匀；

（2)将大约2L-3L水烧开，转小火，慢慢放入调配好的果冻粉，用勺子或打蛋器在锅中搅拌均匀，5分钟内果冻粉会完全溶解；（可添加椰浆或椰浆粉及食用色素等）
（3)把切块的水果（随意，可依个人口味搭配）放入模具，将制好的果冻溶液倒入椰子或者模具中，自然冷却即可。

（4)把成型的果冻液放入冰箱冷藏约1个小时，即可享用美味爽口的果冻，也可以制成椰子果冻布丁或其他水果味果冻。

提示：

果冻成品表面如有白色颗粒，墅冻粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。

如果要做的硬一点或者更Q一点可以适量增加果冻粉比例。果冻粉含糖量偏低，可以适量加糖。

注意事项：

1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期；

2、如有少许出水现象是正常。

3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用，予以丢弃。

果冻（又称啫喱，英语Gelatin dessert，在使用英式英语的国家称作Jelly，使用美式英语的国家称作Jello）是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。市面出售的果冻有已经凝固成形的，也有需要食用者自行加水、冻结凝固制作的粉末包装。

一些果冻会以洋菜取代明胶，这样会让果冻凝结得更快，凝结温度也不需如使用明胶的低。洋菜在粉末装的果冻、以及类似的亚洲甜品中最为常用。由于明胶的原材料是动物物质，洋菜作为植物制品适合素食主义者食用。

果冻与中国的一种小吃凉粉看上去有相似之处，但原料做法均不相同。

洋菜胶，或称洋菜亦称发菜、琼脂、大菜、燕菜，是一种含有丰富胶质的海藻类植物。被视为鱼胶的代用品，常被用于沙律、大菜糕或果冻等甜品。

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